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中国养猪业要发展,这两点很关键

2019-12-22 阅读 17

作为大型集团,我们在生产上有哪些优势?有哪些经验分享?

最大的优势在于工艺方面。很多养猪企业吃亏就吃亏在工艺上,有些是舍不得投资,有些是想投资、舍得投资又不知道怎么投。这是限制很多养猪企业的地方。我们在工艺方面有优势,原因就在于我们知道哪些地方需要投资,哪些地方可以省。比如,我们跟法国合资的公司——河南科普利信新大种猪育种有限公司,采用全场空气过滤系统、弥散通风、多阶段干料自动系统、液态料供料系统、刮粪板及配套沼气加热供暖循环系统等欧洲建筑工艺设计最新理念。一头母猪投资10万元,总共1500头母猪,投资将近1.5亿元。不管是设备还是猪舍设计,都采用最先进的设计理念,即使在十几二十年以后都不会落后。

以前采用的水泡粪工艺,因为产生大量的液体,环保压力过大。后面采用干清粪工艺,但是干清粪工艺投入巨大。过去一个标准的5000头存栏的育肥场,土建、设备方面的投资约400-500万元,而配备上刮粪板和猪粪发酵机需要增加将近300万元的投资资金。我当时认为,环保问题早晚要解决,因此下定决心应用干清粪工艺。当时为了避免出问题,对日本合作方要求,所有的设备都必须是从日本进口的,并且请了一位专家到现场监督施工。从2012年开始投产到现在,效果一直都很好。

我们也是最早探索、应用分胎次饲养、多点布局的企业之一,打破传统的一条龙猪场的建筑与设计,探索大规模猪场设计的新模式。我们的义马种猪场、伊川江左繁殖场的设计完全采取了区域多点布局、整场全进全出的生产工艺,解决了大规模养殖中的生物安全问题,也为食品安全措施的落实打下了很好的基础。

另外,我们在养殖小区实行“全进全出”,同一时间将同一批次的仔猪装满小区,期间不混入其他批次的仔猪,小区育成猪统一出栏、整批销售,在下一批猪进栏前统一进行清栏消毒。这对防控疫病起到极大的作用。

未来,物联网将成为养猪的标配

《猪业》:近年来,物联网等新技术的应用开始进入养殖业,新大牧业在智能化\信息化养殖方面的有没进行一些尝试?

关于物联网的应用,目前正在试验中,而且不仅要试,还要加大力度。这是未来养猪的希望。随着信息化的发展,提供及时准确的数据信息的商业价值将非常重要,数据一定要真实、科学、有效,提高数据准确性以利于做出正确判断。在采集数据过程中,要合理进行实验,并对实验结果进行验证。我认为应用物联网要采取以下步骤:第一步,监测温湿度、氨氮含量、通风量、容水量等,将各项指标量化;第二步,数据化,分析各指标与生产效率等的关系;第三步,云计算,通过不同的计算方法、对比方法,找出问题的真相,评估最适合的方式;第四步,实现自动化养猪。

物联网将会是一个最基础的东西。未来,物联网可能会是养猪的标配,它符合食品安全和更进一步的精细化管理的要求。

对于养猪企业来说,问题不是要不要做物联网,而是要尽快去做,怎么科学地做才能保证养猪的优势。

打通产业链、创建品牌已成为中国生猪行业发展的关键

未来3-5年,中国生猪行业将出现多个打通全产业链,实现牧工商一体化,产加销一条龙的大型农牧集团。打通产业链、创建品牌已成为中国生猪行业发展的关键。

从政府的角度来说,要抓好食品安全,必须实现全链可追溯。只有形成完整的产业链,才能真正地保证消费者的安全。这个链条是散的,很难保证食品安全,政府监管起来也有难度。但是要打通全产业链,还需要特定的经济环境和政治环境,做得早了也不成。

我认为现在正处于酝酿期。只有当政府对安全的需要、监管的需要到了一定程度的情况下,才能催生产业链的融合,现在时候还未到。从规律上看,欧美的昨天就是我们的今天;从消费者的角度来说,食品安全是必须要实现,必须实现食品可追溯。我认为光靠政府的监管是不够的,还需要企业内部有动力,需要企业自身认为要做到安全,做到安全了利益才能最大化。企业内部有这个需求了,食品安全这事就好办了。那么企业如何做到安全呢?就是能够控制整个链条。

这个还需要等待政府的推动和产业政策。新大做“优膳房”(新大推出的冷鲜肉品牌),量很小,一年才卖一千多头猪,预计明年不到一万头猪,跟新大的饲养量差很远。“优膳房”其实就是新大的一个摸索。一方面能为种猪育种提供肉质方面的数据,另一方面为探讨消费者的需求和消费模式提供参考。一旦政府对食品安全提出更高要求,我们可以把它做大。